Compote poire et pain d'épice

Le gaspillage, vous le savez déjà, ce n'est pas un chose que l'on aime dans notre maison. Cuisiner est un excellent moyen de transformer des restes en nouveaux plats délicieux.
Voilà un autre exemple maison avec cette petite compote parfaite pour un goûter d'enfant.


Les ingrédients :

- 2 tranches de pain d'épices du commerce trouvées dans la placard, bien sèches et dures.
- 3 poires


La préparation :

1- J'ai réduit en poudre mes tranches de pain d'épices dans mon Thermomix, mais vous pouvez le faire avec n'importe quel Blender ou robot de cuisine.

2- Eplucher les poires, enlever le coeur et couper les quartiers de manière grossière.

3- Faire cuire les poires avec la poudre de pain d'épices dans une casserole à fond épais ou dans le bol de votre Thermomix durant une vingtaine de minutes (vitesse 1).

4- Mixer le tout ou laisser tel quel si vous préférez les compotes moins lisses.


Simple comme bonjour et 0 gaspillage pour un goûter gourmand vite préparer avec un reste de placard. 

 

Cuisine économique

 

Préparation : 5min - Cuisson : 20min

Goûter

Compote pommes-rhubarbe au sirop d'agave

Quand j'étais enfant, mon dessert en hiver était souvent une simple compote de pommes. En effet, on les conservait durant toute la mauvaise saison dans une sorte de cave. Elles se flétrissaient bien un peu, mais elles étaient parfaite pour réaliser de succulentes compotées.
Depuis, j'ai gardé cette habitude de réaliser assez souvent ce dessert fruité qui est peu honéreux et qui participe à un bon équilibre alimentaire. Alors pourquoi se priver ?


Les ingrédients : 

- 120 g de rhubarbe
- 780 de pommes
- 100 g de sirop d'agave (disponible au rayon diététique/bio des grandes surfaces)


La préparation : 

1- J'épluche ma rhubarbe et mes pommes.

2- Je découpe mes fruits en petits dés que je dépose ensuite soit dans le bol de mon Thermomix si j'en suis équipée, soit dans une cocotte ou un fait-tout.

3- J'arrose mes fruits avec le sirop d'agave.

4- Je laisse compoter durant une trentaine de minutes vitesse 2 à 90° au Thermomix ou sur un feu doux en remuant régulièrement sur votre cuisinière.

5- Je mixe ou pas en fonction de mes goûts et de celui de mes convives.

6- Laisser refroidir avant de déguster nature ou avec un petit biscuit sec pour les plus gourmands.