Voilà une nouvelle recette de soupe très légère, mais pour autant non dénué de goût.
Très simple à faire, elle vous réchauffera intégralement sans vous arracher les papilles, même les enfants peuvent en manger sans crainte.
Les ingrédients :
- 4 poireaux de taille moyenne
- 125 g de crevettes décortiquées
- 200 g de tofu ferme nature ou fumé
- 2 cuillères à café de bouillon miso (épicerie asiatique, bio et même hypermarché), voir un peu plus pour ceux qui apprécie le goût.
- Quelques goutes de jus de citron
- Eau
La préparation :
1- Je prépare mes poireaux et je pense bien à enlever la première feuille de ces derniers pour qu'ils soient plus tendres encore. Je les coupe en petits tronçons de 1 à 2 cm.
2- Je fais chauffer 700 g d'eau et quand elle est presque à ébullition, j'y plonge mes poireaux pour une quinzaine de minutes environ. Ils doivent être tendres après cette cuisson à l'eau.
3- Je rajoute ensuite après ces 15 - 18 minutes de cuisson mes 2 cuillères à café de bouillon. Je remue un peu pour l'aider à se dissoudre.
4- Je découpe mon tofu en petits cubes et je l'ajoute à la soupe, ainsi que les crevettes et les quelques gouttes de jus de citron.
5- Je laisse se réchauffer les derniers ingrédients durant 5 minutes environ.
Voilà qui est prêt !!!!
Un nouveau potage à consommer sans modération.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire